Passiohedelmä-kinuskikastike
Passiohedelmä-kinuskikastike
Passiohedelmä kinuskikastikkeena - tai kesä purkissa, kuten me sitä kutsumme!
Käsintehty kinuskikastike, jonka valmistamme tuoreesta kermasta ja passiohedelmäsoseesta. Hedelmäinen ja hapan kastike, joka sopii erinomaisesti lakritsin kanssa.
Täydellinen: vaniljajäätelön ja raakalakritsin, mansikoiden, trooppisen hedelmäsalaatin, kakun täytteen kanssa. Kokeile sitä myös juuston, esimerkiksi hyvin kypsytetyn brietäytejuuston kanssa. Resepti pavlovaan löytyy täältä!
Ainesosat: Kerma, sokeri, passiohedelmäsose 20%, glukoosi, voi, sitruuna, suola. Nettopaino 135/170 grammaa.
Mer information
Kevään ja kesän toffeesoosi on aurinkoinen ja kauniin kullankeltainen eksoottisella passionhedelmän maulla. Hedelmäinen ja hapan passionhedelmä sopii ihanasti yhteen kermaisten toffeesävyjen kanssa.
Kuten tunnettua, happamat maut sopivat erinomaisesti myös lakritsin kanssa. Tee hedelmäsalaatti tuoreesta passionhedelmästä ja tarjoile jäätelön, kermavaahdon tai vaniljalla maustetun kreikkalaisen jogurtin kera. Koristele raakalakritsirakeilla. Toinen herkullinen jälkiruoka on vaniljajäätelö, jossa on sekä salmiakkikola- että passionhedelmätoffeesoossia! Lorauta soossia myös pannukakkujen ja vohveleiden päälle, koristele jälkiruokia tai käytä sitä täytteenä herkullisissa leivonnaisissa.
Paras vinkkimme on käyttää soossia pavlovassa – sekä täytteenä että koristeluun. Täyte on 50/50 kermavaahtoa ja ranskankermaa, joka maustetaan toffeesoosilla. Lorauta soossia kakun päälle ja koristele tuoreella passionhedelmällä tai mansikoilla. Toinen suosikki on tiramisukakku. Toffeesoosi on saatavana myös duona salmiakkikolakastikkeen kanssa. Nettopaino tavallisessa purkissa 170 grammaa. Nettopaino keskikokoisessa purkissa 135 grammaa. Säilyvyys noin 4 kuukautta. Avaamaton purkki säilytetään huoneenlämmössä. Sekoita soossia, jos se on kerrostunut. Avattu purkki säilytetään jääkaapissa ja silloin parasta ennen -aika on yksi kuukausi. Parasta ennen on laatuleima. Se on usein hyvä parasta ennen -päivämäärän jälkeenkin, maista ja arvioi itse.